苦瓜炒鸡蛋

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  1

  苦瓜洗净后对半切开，用小汤匙去掉内瓤然后切片。

2

鸡蛋两枚加少许盐打散备用。

3

红彩椒处理干净后切小丁。

4

热锅凉油，放入切好的蒜瓣爆香。

5

闻到蒜香后倒入打散的鸡蛋液，然后迅速滑散。

6

放苦瓜和红椒丁大火翻炒2、3分钟。

7

翻炒均匀后，加适量盐调味即可出锅了。

8

装盘，开吃喽。