““这个时节，海鲜开始便宜起来。市场上出售的中等个头的鲍鱼3元一只，早上去，刚到的鲜鲍个头还比较大，仔细的挑了几只，回来加工下。相对应解密舌尖之红烧鲍鱼篇，我选择了比较简单的做法，只做了一个浇汁，就食其自然鲜美滋味。” ”
食材明细
浇汁鲍鱼的做法步骤
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1新鲜鲍鱼取出鲍肉后去掉内脏，
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边裙清洗干净。
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在鲍肉上打花刀，上锅蒸3--5分钟。
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鲜鲍汁适量，加清水与白糖调匀，
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锅中加入少许油，炒香蒜米（蒜米要尽量碎一点）将调好的鲜鲍汁倒入锅中煮沸，调好味道，水淀粉勾芡至合适的浓度后即可。蒸好的鲍鱼摆盘，淋上做好的浇汁就可以啦。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
