不用揉面的叉烧小面包

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  1

  将鸡蛋，牛奶，植物油，白糖，蜂蜜，盐，混合。

2

面粉加酵母粉混合。

3

液体倒入粉类中。

4

拌匀至无生粉颗粒，

5

覆膜发酵至两倍大。

6

发酵期间炒好叉烧肉馅儿。猪肉切丁，加叉烧酱，盐，糖，生抽拌匀腌制半小时。

7

腌好的肉馅儿炒熟

8

发好的面团取出在面案上揉匀排气，面案上撒生粉防粘，

9

分割成等量的小剂子

10

按扁，包入叉烧馅。

11

锁口朝下，滚圆后放入模具中，表面薄薄的刷一层植物油防干，烤箱发酵至2倍大。

12

烤箱中层150度15分钟。

13

取出，表面刷一层蛋黄液，挪至烤箱下层继续烤至表面上色均匀即可。