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食材明细
双色黑芝麻冰皮月饼的做法步骤
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1把糯米粉、粘米粉、澄面、玉米油放入容器中，加入牛奶和细砂糖。
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搅拌均匀。
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放入蒸锅内，上汽后蒸约25分钟。
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取出晾凉至不烫手时揉搓均匀，盖上保鲜膜醒20分钟。
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把面团下成8个约35克的剂子。（我用的75克的模具）
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剩余的面团加入适量紫薯粉揉搓均匀。
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也等分成8份。
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取一白色饼坯摁扁，包入等量（35克）的黑芝麻馅。
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收严剂口。
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紫薯面皮擀成与月饼模具大小的圆片。
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月饼模里撒一些熟糯米粉，晃一晃，然后将多余的粉倒出来，再放入面片并刷上一层水。（此步是为了与包好的月饼粘得更牢固）
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放入月饼摁平。
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压出月饼形状，并用小刷子轻轻刷去多余的手粉即可。
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做好的冰皮月饼，放冰箱冷藏后再食用，口感最佳
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成品图
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使用的厨具：其它、蒸锅
