奶油戚风之泡澡娃娃

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  蛋黄与蛋白分离后蛋黄加入糖粉和盐用手动打蛋器搅匀

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加入牛奶搅匀

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加入色拉油后用手动打蛋器乳化（即搅五分钟左右至蛋黄呈乳白状）

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筛入低筋面粉

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用手动打蛋器画Z字形拌匀

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蛋白加几滴柠檬汁

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用电动打蛋器打至鱼眼泡后加入三分之一白糖

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继续高速打至细腻泡后加第二次白糖

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继续打至不消失细纹后加入最后一次白糖

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打至用打蛋器提起呈直立小尖角就可以了

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取三分之一蛋白到蛋黄糊用翻拌与切拌的手法拌匀

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拌匀后倒入剩下的蛋白盆里用同样的手法拌匀

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拌匀后倒进六寸模具轻震两下

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放进上下火150度预热十分钟后的烤箱中下层（烤箱温度根据自家烤箱脾气而定，我这个是ACA38升烤箱的温度）

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烤一个小时

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出炉后震两下马上倒扣

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脱模后用丝线绕一圈交叉切成两片

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抹上打发好的奶油和水果（水果随自己喜爱添加）

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另一片蛋糕片放上并挖个小洞放进迷糊娃娃用奶油抹好表面与周围

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取适量奶油加一滴红色食用色素装入裱花袋剪小口进行装饰

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奶油装入裱花袋剪小口挤出泡泡，边边也挤几个更好看哦！

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成品图

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成品图