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食材明细
最爱蛋黄酥的做法步骤
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1咸鸭蛋轻轻磕破蛋壳，取出蛋黄。
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蛋黄用白酒浸泡10分钟左右。
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烤箱170度烤5分钟左右出油。
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豆沙分成25克每个。
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每个豆沙包入一个蛋黄。
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都包好蛋黄备用。
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油皮和油酥材料分别活成面团，松弛20分钟。
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油皮平均分成20份
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把油皮擀成皮包上一个油酥。
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全包好油酥，松弛10分钟。
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把一个面团擀成牛舌行。
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翻面由上而下卷起来。
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盖盖子松弛15分钟。
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再次擀成牛舌行。
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翻面卷起来。
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松弛15分钟。
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取一个卷擀圆形，包入一个豆沙蛋黄。
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包好了哦，收口朝下。
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刷两遍蛋黄液然后撒黑芝麻，入烤箱170入烤20分钟左右。
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美味的蛋黄酥……酥……酥……
使用的厨具：电烤箱
