菠菜拌扇贝

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  食材。

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菠菜摘除干净洗净放入开水中焯一下水。

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焯好水的菠菜立即放入冷水中冲凉。

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沥干水份后，切成大段备用。

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冷冻的扇贝肉需要处理一下，去除黑色的沙囊和内脏。

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处理好的扇贝放入沸水中快速焯水。（扇贝本身就是熟的，焯水时间不宜过长，大概30秒就可以捞出，煮久了扇贝肉就不鲜嫩了）

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焯过水的扇贝肉和菠菜一起放入大碗中。切些大蒜末备用。

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大蒜切末。

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依次加入切好的蒜末、生抽1茶匙。

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少许食盐、5克白糖、味精少许。

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香醋1茶匙、香油1茶匙。

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拌匀即可装盘食用。

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是不是很简单，学会了春节给家人做上一份吧，保准家人都喜欢。