可可冰皮月饼

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  准备好冰皮月饼粉，还有烘焙白油，水要用矿泉水或者凉开水。

2

将水倒入冰皮月饼粉中，将月饼粉揉成光滑的面团。

3

面团中分次加入白油，继续将面团揉匀。

4

将面团分成两半。

5

在另一半面团中揉入可可粉。

6

可可粉完全与面团融合后，将两份面团放入冰箱冷藏室松弛1小时。

7

将准备好的馅儿料分成50g的圆球备用。

8

将面团分成50g重的面剂，按成原片像包包子一样包好揉圆。

9

将月饼胚放进月饼模具中，然后压成月饼。

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樨儿做了原味儿的和巧克力的，还蛮好操作的。