可可冰皮月饼

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“中秋将至,樨儿也做个月饼应应景,(*^__^*) 嘻嘻……”

食材明细

主料

可可冰皮月饼的做法步骤

  • 可可冰皮月饼的做法步骤:1
    1
    准备好冰皮月饼粉,还有烘焙白油,水要用矿泉水或者凉开水。
  • 可可冰皮月饼的做法步骤:2
    2
    将水倒入冰皮月饼粉中,将月饼粉揉成光滑的面团。
  • 可可冰皮月饼的做法步骤:3
    3
    面团中分次加入白油,继续将面团揉匀。
  • 可可冰皮月饼的做法步骤:4
    4
    将面团分成两半。
  • 可可冰皮月饼的做法步骤:5
    5
    在另一半面团中揉入可可粉。
  • 可可冰皮月饼的做法步骤:6
    6
    可可粉完全与面团融合后,将两份面团放入冰箱冷藏室松弛1小时。
  • 可可冰皮月饼的做法步骤:7
    7
    将准备好的馅儿料分成50g的圆球备用。
  • 可可冰皮月饼的做法步骤:8
    8
    将面团分成50g重的面剂,按成原片像包包子一样包好揉圆。
  • 可可冰皮月饼的做法步骤:9
    9
    将月饼胚放进月饼模具中,然后压成月饼。
  • 可可冰皮月饼的做法步骤:10
    10
    樨儿做了原味儿的和巧克力的,还蛮好操作的。
  • 压制月饼时在案板上铺一块保鲜膜比较不容易黏住哦。 -使用的厨具:模具锅
    所属分类: 糕点   中秋  

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