丝瓜烧栗子

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  材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油

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栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。

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丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。

4

锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。

5

原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。

6

放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）

7

再倒入丝瓜、枸杞。

8

加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。