足球堡

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  1

  将除黄油以外的所有材料混合在一起，揉至能拉出膜，但面团不能抻得很薄，此时加入黄油继续揉；

2

揉至能拉出薄膜；

3

面团滚圆，进行基础发酵

4

面团膨胀到原来的2倍大，用手指粘高粉插入，小洞不会回弹；

5

将面团分割成10克大小的小剂子，滚圆，松弛15分钟；

6

模具上涂上油，防粘

7

每个模具里放入7个小剂子，进行最后发酵

8

发酵至2倍大，表面涂上蛋液，烤箱预热180度，约15分钟（待表面上色后，可盖上锡纸）；

9

夹层材料准备。汉堡包烤好放凉后，用刀从中间切开，夹入生菜片、牛肉饼、西红柿片、煎鸡蛋，其间挤上少许沙拉酱即可。