简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷

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“小熊维尼是我非常喜欢的卡通娃娃,爱穿一件红色小上衣的黄色小熊,喜欢吃蜂蜜,总是那么可爱,乐于助人。维尼是一头可爱的小熊,维尼最在乎他的朋友以及朋友们的幸福和感受,再没有比小熊维尼更好的朋友了。维尼永远也吃不够蜂蜜,喜欢把手边的所有小东西放到嘴里咂吮,以安慰它那老是咕咕叫的大肚肚。上面这一段简介这是对维尼的总体评价哦。没有做过手绘蛋糕卷,今天第一次做,所以只画了简单的熊熊,虽然只有一种颜色,但做起来也是小麻烦的呢!”

食材明细

主料

简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷的做法步骤

  • 简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    先做维尼熊,把黄油软化后,加入糖粉搅匀。
  • 简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    加入低粉,搅匀
  • 简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    加入蛋清,搅匀。
  • 简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    先用少量的清水将可可粉化开,再加入黄油糊里,搅匀。
  • 简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    将烤纸描画上维尼的轮廓,翻面,刷一些色拉油在烤纸上,将准备好的维尼面糊装入裱花袋里,然后挤在烤纸上画出维尼,把画好的维尼放进冰箱冷冻室冻硬。
  • 简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    在冷冻维尼的过程中,我们来做蛋糕卷,蛋白加糖搅打至湿性发泡状态。
  • 简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    蛋黄中加糖,打至颜色变浅。
  • 简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    色拉油分次加入,每一次搅打至完全吸引后再加下一次的量。
  • 简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    加入牛奶拌匀。
  • 简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    筛入低粉,拌匀。
  • 简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
  • 简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    将蛋糕糊倒入已经冻硬的维尼熊上面,震去大的气泡,入烤箱烘焙。
  • 简单做出可爱的蛋糕卷-----维尼蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    蛋糕烤好后,趁热撕去烤纸,然后把烧纸盖回蛋糕片,稍凉后,将蛋糕片卷起,放冰箱冷藏后切片即可。
  • 蛋糕配料:蛋黄4个蛋白5个 低筋面粉80克 细砂糖60克(入蛋白) 细砂糖20克(入蛋黄) 色拉油50克 牛奶50克烘焙:烤箱中层 180度 15-20分钟(我用了大概18分钟)我的烤盘内直径大概是28.5*25.5CM维尼原料:黄油10克 糖粉10克 低筋面粉10克 蛋清10克 可可粉2克 清水少量1、维尼熊的图片我是在网上找的,打印后描画出来的。2、烤纸上刷一层油,这样烤好后图案不易被粘下来。 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   甜品   下午茶   学生  

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