脆脆的酱腌白萝卜

• 
  1

  白萝卜削皮后切薄片，越薄越好。

2

切好的萝卜片先摆一层在盆底，撒一层盐。

3

再覆盖上一层白萝卜。

4

再撒上一层盐。

5

用同样的方法把所有的萝卜都摆进盆内。

6

腌制20—30分钟后沥干水分。

7

再往萝卜身上撒一层白糖。

8

腌制20分钟后把腌制出来的水再沥干。

9

用白开水冲洗干净萝卜身上的盐和糖。

10

倒入适量酱油，约四瓶盖。

11

倒入适量醋，约三瓶盖。

12

放入跟萝卜齐平的白开水。

13

放入切好的小朝天椒。

14

转移到保鲜盒，盖好盖子放入冰箱即可，腌制1-2天就可以吃了。