【番茄配方】中式豆腐蛋糕——健康美味吃出来

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  提前分别 将豆浆和色拉油小火加热，然后室温放温热。再将二者慢慢混合均匀

2

低筋面粉、玉米淀粉混合后过筛到豆浆混合物中

3

用刮刀翻拌均匀，备用

4

蛋白分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡

5

取1/3蛋白倒入面糊中，用刮刀拌匀

6

再取1/3蛋白到面糊中，继续拌匀，最后将剩下的蛋白一起倒入面糊中，拌成蛋糕糊，拌好的蛋糕糊倒入铺有锡纸的烤盘中

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抹平蛋糕糊表面，放入预热好150°的烤箱中层，烤15-18分钟。烤好的蛋糕连同锡纸一同取下来，稍凉之后，翻面，撕下锡纸

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彻底放凉了之后的蛋糕再翻面，最后切块，给中间夹上喜欢的果酱，就可以分享了