橙香双色玛德琳

https://i8.meishichina.com/attachment/r/2014/10/10/20141010202241579.jpg?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料

橙香双色玛德琳的做法步骤

  • 橙香双色玛德琳的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 橙香双色玛德琳的做法步骤:2
    2
    橙子用水淋湿用少许盐搓揉后用清水冲洗干净。
  • 橙香双色玛德琳的做法步骤:3
    3
    用小孔擦丝板擦出橙皮丝备用。
  • 橙香双色玛德琳的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打入大碗加入白砂糖打散
  • 橙香双色玛德琳的做法步骤:5
    5
    加入橙皮丝搅匀
  • 橙香双色玛德琳的做法步骤:6
    6
    滴入几滴香草精
  • 橙香双色玛德琳的做法步骤:7
    7
    筛入低筋粉和泡打粉混合粉。
  • 橙香双色玛德琳的做法步骤:8
    8
    用打蛋器搅拌成浓厚的面糊
  • 橙香双色玛德琳的做法步骤:9
    9
    黄油用微波炉加热成液态,分次加入面糊中翻拌匀。
  • 橙香双色玛德琳的做法步骤:10
    10
    拌好的面糊提起打蛋器可顺利滴落。
  • 橙香双色玛德琳的做法步骤:11
    11
    玛德琳模具抹少许黄油防粘。取一半面糊装入裱花袋。
  • 橙香双色玛德琳的做法步骤:12
    12
    面糊挤进每个小模具中,7分满即可。
  • 橙香双色玛德琳的做法步骤:13
    13
    剩下一半面糊加入可可粉拌匀。
  • 橙香双色玛德琳的做法步骤:14
    14
    拌匀后就是巧克力色的玛德琳。
  • 橙香双色玛德琳的做法步骤:15
    15
    同样的方法挤进模具中。
  • 橙香双色玛德琳的做法步骤:16
    16
    烤箱预热180度。烤盘放入中层,上下火180度烤12-13分钟左右。玛德琳蛋糕鼓起小肚子,周围边缘微黄即可出炉。
  • 橙子擦丝时注意不要擦到白色部分,只取表面橙色皮。黄油加入时一定要分次加入。 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   快餐  

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