鸡汤菜肉馄沌

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  猪肉馅300克，香葱适量切碎，生姜切沫。

2

猪肉馅中加适量黄酒、生抽、老抽、生姜碎、盐搅拌均匀。分次加入清水，朝同一方向搅拌至肉馅上劲。加入香葱碎、色拉油、香油拌均匀。

3

小青菜清洗干净。

4

准备好馄沌皮，清水。

5

小青菜放入开水锅中焯水。捞起冷水过凉。

6

挤干水分，剁碎。

7

加入拌好的肉馅中，混合均匀。

8

去一张馄沌皮，四边抹适量清水。

9

上下对折，四周捏紧。

10

未重合的底边弯过来对折捏紧。

11

包好的馄沌。

12

依次包好所有。

13

水烧开放入馄沌。

14

香菜切碎放在碗中，放入香葱碎、海苔、加适量生抽。

15

冲入鸡汤半碗。加适量盐、香油调味。

16

放入煮熟的馄沌即成。