白糖小苏饼

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  面片原料混匀，和成面团，放置室温下发酵20分钟。

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酥皮原料混合均匀，和成面团，分成6份。

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醒好的面团也分成6份，擀成面皮，一张包上一份酥皮面团。

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擀长后卷起。

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擀长后卷起，再擀长，再卷起。

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稍擀后包上白糖卷起，两边收口向下对捏擀平。

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放入烤盘中，表面刷蛋液。

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放入烤盘中，表面刷蛋液，撒芝麻。

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放入预热至180℃的烤箱中烤25分钟即可。

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刚出炉的小苏饼。

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来张近拍。