土豆烧排骨

• 
  1

  云耳提前用水泡发，洗净备用

2

排骨洗净沥干水分，斩成小块

3

土豆去皮洗净，切成均匀大小的块

4

鲜香菇洗净，每朵切成4小块

5

锅中倒入适量油烧热

6

倒入土豆慢慢炸几分钟后捞出

7

锅留底油，放入蒜米爆香

8

倒入排骨，翻炒几下至排骨变色

9

调入料酒

10

倒入少许酱油

11

倒入蚝油、盐和少许白糖，翻炒几分钟

12

然后倒入香菇继续翻炒一两分钟后移入高压锅

13

倒入炸过的土豆

14

加入小半碗清水后，用勺子或锅铲稍稍拨匀

15

盖好高压锅的锅盖，大火烧至高压锅喷气后，转小火继续焖7、8分钟即可。

16

出锅啦

17

成品图

18

成品图