““早餐饼的七十二变【牛肉馅饼】早餐饼变化无穷，慢慢的做慢慢的整理。肉馅饼自然是少不了的。因为头一天做了牛肉卷，馅料口感特别好，于是就又做了一次馅，用它来做饼子。饼子其实很三随意，形状啊，个头啊，都没有固定做法，想怎么样就怎么样。今天这个饼子真包起来了，因为馅比较多，整形后无法再擀开，就这样吧，也挺好呢，一个大大的锅饼，也很好吃。” ”
食材明细
牛肉馅饼的做法步骤
-
1、面粉放在盆里，加开水做成烫面。先烫好，稍凉后揉成团。
2
、牛肉先切后斩，做成馅，加葱姜碎，加盐生抽胡椒粉料酒拌均匀，
3
、加一个蛋清拌均匀后再放淀粉拌均匀。
4
、面团揉均匀，反复的揉，多揉几分钟。
5
、将面团擀开成大片，放上牛肉馅。
6
、叠起来。将边边捏好。
7
、平底锅刷油烧热，放上饼子，
8
、小火烙着，中间翻面，至到熟透出锅。
9
、改刀即可。
全程小火，保证馅料完全成熟。 -使用的厨具：平底锅
