花样爱心蛋卷

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  原料图。两个鸡蛋备用。

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蛋清和蛋白分离。

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把蛋黄打散后，再往蛋黄里倒入一些蛋清，使蛋黄液的总量比蛋白液多一些。

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锅内抹一层油，小火加热好后，倒入蛋白液晃匀。

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在快凝固时，从一头小心地折叠过去（可用筷子和手帮助折翻），定型后取出。

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再倒入蛋黄液晃匀。

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蛋液未凝固时把蛋白条放入下部。

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趁蛋液未凝固时尽量小心而快点地包着蛋白条卷起，两面稍烤至蛋液全凝固取出。

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去掉头尾。

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把中间的切成若干均匀的段，要温柔点哦，尽量使切口平整。

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取一段竖起，如图斜切一刀。

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把其中的半块翻转再和另半块拼起即可。一个黄白相间的爱心蛋卷就做好了，把四个拼在一起又成了一朵美丽的花。可以蘸自己喜欢的蘸料。