““妈妈很喜欢吃鱼,而且喜欢浓油赤酱的红烧。可是红烧要麻烦些,侉炖鱼既好吃又好做,所以我经常这样做给妈妈吃。” ”
食材明细
侉炖鱼的做法步骤
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1选一条二斤左右的草鱼。
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草鱼去鳞、内脏和两侧腥线,切段备用。3
将五花肉切片,用油略煸炒至金黄色,捞出备用。4
原锅中加少许油,放入鱼段煸至金黄5
加葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、糖、醋翻炒6
加热水没过鱼段,把煸好的五花肉片放入,炖煮半小时。7
出锅前加盐调味,撒上香菜末即可。
使用的厨具:炒锅
““妈妈很喜欢吃鱼,而且喜欢浓油赤酱的红烧。可是红烧要麻烦些,侉炖鱼既好吃又好做,所以我经常这样做给妈妈吃。” ”