““扁豆的营养成分相当丰富，含有蛋白质、纤维，有化湿解暑之功效。。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。” ”
食材明细
虾酱炒扁豆的做法步骤
-
1扁豆清洗干净用盐水浸泡10分钟左右
2
然后切丝
3
鸡蛋打碗里，葱、蒜切好备用
4
将鸡蛋打散，舀2勺虾酱搅拌均匀
5
炒锅倒油将虾酱蛋液炒熟炒散，盛出待用
6
另起锅倒油爆香葱、蒜
7
倒入扁豆丝翻炒
8
期间加少许水继续翻炒
9
加入炒好的鸡蛋
10
翻炒均匀即可
虾酱本身有咸度了不需要再加盐。 -使用的厨具：炒锅
