““【梨子蒸肉饼】水果入菜又一新吃法天冷了,水果吃的少,家人体质偏寒,大量冷吃水果不太好。以往早餐都有水果,如今基本不再准备,要么入饭要么入菜,尽可能不冷吃。等供暖开始,倒是可以吃些温温的水果了。水果煮粥自然是常吃的。入菜怎么吃呢?偶尔炒个肉丁也不错吧。今天咱们蒸肉饼的时候加了一个梨,效果也挺好呢。水果入菜又一吃法,挺好。其实呢,换做莲藕萝卜也都是可以的。家里的水果需要清仓,咱就这样吃了吧。另外,水果有神奇的化肉功能,加了水果,肉吃起来不腻。” ”
食材明细
梨子蒸肉饼的做法步骤
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1材料图。
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牛肉先切后斩成馅,加上葱姜碎(或者葱姜水)加生抽老抽十三香料酒盐蚝油抓腌,适量的加些水。3
梨去皮切小丁。4
肉馅拌加上一点糖,打一个鸡蛋,将梨丁拌入其中。5
放上一大勺淀粉,6
抓均匀。如果肉全瘦,可以淋上些油。7
分装在平底碗或者深盘中。8
水开后入笼,蒸十二分钟。9
将红椒和蒜苗切碎,肉饼蒸好后放上,边吃边拌就好了。
、肉饼滑嫩的秘诀有几方面,加鸡蛋加淀粉是一方面,加水加油也是一方面,优其是用瘦肉时,这几点都要做到,要不然蒸出的肉饼会很柴不好吃。 -使用的厨具:蒸锅