葱香花卷

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  1

  酵母放在温水里化开

2

放入中筋面粉500克；

3

揉成软硬适中的面团，放在温暖的地方发酵；

4

发好的面团，像蜂窝一样；

5

揉成光滑的面团，整成圆形；

6

擀成大面片，厚薄有0.5cm左右；

7

撒少许盐在面片上；

8

猪油用抹板抹在面片上；不要太多，多了蒸的时候会流出来；

9

撒上切碎的葱花；

10

以大约食指的长度作为宽度卷起来；

11

全部卷好的样子；

12

切成12段；

13

每2个摞在一起；

14

用筷子在中间使劲压一下，OK了；

15

花卷下面垫上玉米皮，放入蒸锅中，进行醒发，大约10-15分钟；

16

醒发结束，小火上锅，开锅后中火蒸15分钟即可。