鸡蛋灌饼

https://i8.meishichina.com/attachment/r/2014/11/22/20141122001303729.jpg?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料

鸡蛋灌饼的做法步骤

  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:1
    1
    面粉用热水烫一下,再慢慢加入凉水揉成较软的面团,醒置20分钟
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:2
    2
    面团分成三等份,防粘垫抹少许油,将面团擀成椭圆形长片,再在表面抹上少许的油和盐
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:3
    3
    将面片由上到下卷起
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:4
    4
    再将卷好的面团竖起来按扁
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:5
    5
    擀成大小适宜的薄饼
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:6
    6
    锅中放适量的油,把饼煎制两面金黄鼓起大泡泡,用筷子捅破一个口灌入事先准备好的蛋液
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:7
    7
    灌好的饼每面再煎一到到两分钟使蛋液凝固,透过饼外层可以看到里面黄色鸡蛋
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:8
    8
    可以在做好的鸡蛋灌饼上抹上一层喜欢吃的酱料(辣椒酱、豆瓣酱、花生酱等等)放上洗干净生菜包起
  • 鸡蛋灌饼的做法步骤:9
    9
    美味的鸡蛋灌饼就做好了,开始享用吧!
  • 使用的厨具:平底锅
    所属分类: 面食  

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