““今天再介绍一款适合男士春季食用的养生菜肴,叫做“韭菜炒青虾”。韭菜和虾都属于助阳、健胃和生发的原料,常食可助男子阳刚之气,女士食用可起到养颜排毒的作用。现在市场上出售的南美青虾较多,虽比不上国产的青虾好吃,但价钱便宜,今天就用此虾来制作,具体做法如下;” ”
食材明细
春季养生菜“韭菜炒青虾”的做法步骤
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1青虾、韭菜、盐、鸡粉、黄酒、白胡椒粉、干淀粉、烹调油。
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先把虾去皮,用刀在虾背划一刀去除虾肠洗净,虾肉里面放入盐、白胡椒粉和鸡粉拌匀码好底味。3
往虾里再滴入几滴黄酒,放一汤匙干淀粉拌匀。4
把韭菜切寸段备用。5
汤锅的水烧开放入浆制好的虾肉汆烫。6
另起锅烧热注入少许油,油热倒入汆烫好的虾球。7
虾球下锅翻炒数下,然后倒入韭菜用大火炒匀,炒匀后里面撒入少许盐8
撒入少许鸡粉。9
最后再用旺火翻炒数下便可出锅码盘上桌食用。
此菜特点;颜色美观、清淡爽口、咸鲜味美、补益佳品。温馨提示;1、春季最好使用新鲜的青虾,青虾的味道要比红虾鲜美。2、此菜下锅后要用旺火,只需翻炒几秒即可,切不可炒的过久。3、制作此菜,由于使用的是韭菜,因此不需使用葱姜。