水果巧克力小蛋糕

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  把鸡蛋分好，蛋清，蛋黄各一个盘

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在蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀

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然后又把牛奶加入蛋黄中搅拌均匀

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过筛低筋面粉进蛋黄中，翻拌无颗粒

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再筛可可粉进蛋黄糊中，翻拌均匀

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这个是翻拌好的蛋黄糊。切记别打圈圈翻拌，以炒菜形式翻拌

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然后放几滴柠檬汁进蛋清中打发

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加入细白砂糖到蛋清中打发，分三次把细白砂糖加入蛋清中

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这是打好的蛋清

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取三分之一蛋白霜进蛋黄糊那里，翻拌均匀

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然后把蛋黄糊全部倒进三分之二的蛋白霜那里，翻拌均匀

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一定要翻拌手法把蛋黄糊跟蛋白霜翻拌均匀来

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这是翻拌好的巧克力蛋糕糊

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拿出烤盘，剪好油纸铺好，我的烤盘是28.28的

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把蛋糕糊倒入烤盘，轻轻震下烤盘，让蛋糕糊气泡消掉

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然后把装有蛋糕糊的烤盘送入已经预热好上下火170度的烤箱，要烤23分钟

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这时候切好水果

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分钟出炉，马上拿开烤盘，翻蛋糕过来，好散热

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这时候打发淡奶油加10克细白沙糖打发

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这是打好的淡奶油

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我拿料理机的研磨来刻蛋糕体

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刻出九块，刚刚好

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你喜欢刻多大都可以的，拿杯子也可以

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一层蛋糕体，一层奶油

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放上水果几粒

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再铺一层奶油

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再铺上一层蛋糕胚

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再铺一层奶油

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再铺一层草莓

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再铺一层奶油

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再铺一层蛋糕胚

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再铺一层奶油

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然后摆上水果，你喜欢什么样都可以摆

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看，完成了，你喜欢两层也可以，三层也可以，都可以摆

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特别好看又有食欲吧