葡萄干核桃司康-零失败西式小点心

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  准备好所有原料:黄油无需软化，葡萄干可事先用朗姆酒浸泡，用前沥干。我家没有朗姆酒，我就直接用温水洗洗杂质，然后用厨房纸吸干。核桃仁事先烤熟或微波叮熟，生的也行，只不过没有熟的香

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面粉加盐、泡打粉混合过筛，再加糖拌匀

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加黄油

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先用切刀切拌黄油和面粉，再搓成酥松粒

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加入葡萄干和核桃仁

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拌匀

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分次加入蛋液和牛奶

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抓捏成团即可，不要过度揉搓，以免面团起筋

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将面团擀开，厚度最好在1.5厘米左右，我的擀薄了，也就1厘米。

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用喜欢的模具压成生胚，也可直接切成三角形或方块。压完的边角余料可以再次揉成团擀开，但不要多次揉搓，以免起筋

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排放在烤盘上，表面刷全蛋液(刷蛋黄水或许更好看些)。入事先预热好的180度烤箱，中层，烤20分钟即可。

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成品