““第一次自己汆丸子,很成功,味道很不错,家人很喜欢,很传统也很有营养的一道菜,喜欢的朋友可以试试哦!” ”
食材明细
菠菜丸子汤的做法步骤
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1葱姜剁末,菠菜洗净,鸡蛋、肉馅备好
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将鸡蛋、葱姜末、盐、料酒、味极鲜、胡椒粉放到肉馅里3
用筷子顺时针搅拌均匀4
将搅拌好的肉馅搓成大小适中的肉丸5
待水开后将丸子下锅,并用漏勺将浮在上面的沫子撇掉6
待锅里水开下入丸子,并用漏勺将汤中的沫子撇出7
丸子全部浮起后可将焯好的菠菜下锅(菠菜要打个水焯,水开后在热水中焯30秒左右,我忘记拍照片了)8
丸子全部浮起来后将焯好的菠菜下锅,菠菜要用水焯30秒左右,我忘了拍照片。9
根据个人的口味放入少许盐和鸡精,建议汤类要少放盐,鸡精等,保留食材原有的鲜美。小煮片刻,待调料均匀融入到汤里后即可起锅。10
放入适量盐和鸡精,小煮一下就可以出锅了
使用的厨具:汤锅