““寒冷的冬天一家人围着饭桌坐在一起美美的吃上一顿火锅，那绝对是一种享受。 这次胖子准备的是酸辣白菜排骨火锅。酸辣白菜是老妈每年冬天必做的一种咸菜。用它和排骨炖在一起做火锅，吃起来辣白菜经过骨汤的炖煮，有种浓浓的香味，排骨吃起也带着淡淡的酸辣味。吃完酸辣白菜和排骨再用剩下的浓汤来涮食其他食物味道更好。” ”
食材明细
酸辣白菜排骨火锅的做法步骤
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1排骨斩块洗净放入清水中浸泡30分钟。
2
锅中加适量清水，放入排骨。
3
大火烧开用手勺撇去浮沫。
4
加入葱段和姜片转小火盖盖炖45分钟。
5
酸辣白菜切细丝。
6
猪肉丸摆盘。
7
挖娃娃菜洗净切块摆盘。
8
粉丝摆盘。
9
豆腐皮切条摆盘。
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木耳泡发洗净摆盘。
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炖好的排骨连汤一起倒入紫砂火锅中。
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加入酸辣白菜。
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盖盖再炖25分钟。
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吃的时候先吃酸辣白菜，再吃排骨最后再涮食其他食物。
涮料克依照个人口味添加。 -使用的厨具：砂锅、炒锅
