日式豆腐

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  主要食材

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香菇事先泡发切丝，香葱切花，红辣椒去籽切块

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瘦肉剁末

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加入少许黑椒粉、盐、色拉油拌匀腌制

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日式豆腐从中间切断后慢慢挤出，切小段

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裹上生粉

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入油锅炸

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定型后捞起

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升高油温进行复炸，逼出油份捞起待用

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炒锅热后，爆香香菇丝，盛起

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肉末同上一步骤

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倒入全部食材，加入一勺酱油，少许盐，适量水，焖3分钟后大火收汁即可

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成品图