华夫饼

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  1

  将蛋清与蛋黄分离。

2

蛋黄中放入30克糖，用打蛋器搅拌均匀。

3

倒入牛奶搅拌用打蛋器搅拌均匀。

4

倒入融化的黄油，搅拌均匀。

5

筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

6

蛋清分三次加入30克白糖，用电动打蛋器搅打至硬性发泡。

7

取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中，用翻拌的方式拌匀。

8

再将拌好的蛋黄糊倒入到蛋白糊中，继续翻拌均匀。

9

将模具预热，均匀地图上植物油。

10

倒入面糊，中小火加热，每一面烘烤一两分钟后翻面，翻面2次即可。