夹心海绵蛋糕

• 
  1

  原料：海绵蛋糕：鸡蛋5个，低粉200克，白糖120克，玉米油50克，牛奶35克

2

原料：奶油霜：黄油100克，绵砂糖50克，炼乳20克，朗姆酒10克，柠檬汁10克，牛奶30克，蜂蜜20克

3

海绵蛋糕做法：鸡蛋用温水泡几分钟后，打入容器中，加入白糖

4

用打蛋器快速打发至可以在蛋糊表面画出清晰的纹路，并且不会马上消失

5

分4次加入低粉，上下翻拌至无干粉

6

加入牛奶，玉米油

7

翻拌均匀，使玉米油和蛋糊充分融合

8

烤盘铺上油纸，倒入蛋糊，端起来在底部拍几下震出气泡

9

烤箱180度预热，中层，烤约20分钟

10

烤好后取出倒扣，撕去油纸，冷却备用

11

奶油霜做法：黄油室温软化，加入绵砂糖

12

快速打发至蓬松

13

分别加入柠檬汁，朗姆酒，炼乳，蜂蜜

14

继续搅打均匀

15

最入加入牛奶，继续搅打

16

一直打发至光滑细腻即可

17

夹心海绵蛋糕：冷却的海绵蛋糕切成方块，奶油霜装入裱花袋

18

取一块蛋糕表面抹上果酱

19

另取一块盖在抹了果酱的蛋糕上面，并在表面裱上奶油霜

20

冷藏后更好吃哦。。。。。

21

成品