圣诞树面包

• 
  1

  备齐所有材料；

2

牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落；（蛋液留一部分刷面包用）

3

筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉；

4

启动一个和面程序，然后加入软化的黄油。再启动一个和面程序，面团基本能拉出薄膜；

5

启动发酵程序，发至原面团的2-2.5倍大；

6

取出排气，揉匀，分成18等份，盖上保鲜膜醒20分钟；

7

再次揉匀，放进铺好油纸的烤盘上，按梯形排放成圣诞树的样子，用两个小面团揉成一个椭圆形当树柄；

8

放入烤箱二次发酵，下面放一大碗温水，中间换两次；

9

待发酵至2倍大左右取出刷上蛋液，烤箱预热170度，烤12-15分钟左右；

10

取出。OK啦！