““响应圣诞的气氛,来做个圣诞树面包,面包上面撒上糖粉,配着一起吃,真是味道好极了呢·~” ”
食材明细
圣诞树面包的做法步骤
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1面包机桶内依次加入材料,先放液体,再放盐和细砂糖
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放入粉类,在面粉顶部挖个洞,放入酵母3
再埋住4
开启和面程序1次5
一次和面程序结束以后,加入黄油35克进行第二次和面6
揉出薄膜状7
放入盆中盖上保鲜膜8
进行一次发酵(可以烤箱放上一杯开水),也可以直接面包机进行发酵9
发酵至2倍大10
称重,平均分割成18份,静置15分钟11
进行滚圆,一次滚圆以后放入烤盘,按梯形排放成圣诞树的样子12
进行二次发酵,发至1.5倍大13
刷上一层薄薄的黄油,放入预热好的烤箱内。上下火,中层170度15分钟14
烤好后,撒上糖粉,进行装饰即可
冬天的话发酵时间可能相对较长,可以把装了面团的盆,放在烤箱里发酵,下面放一大碗温水,中间换两次。 -使用的厨具:面包机、电烤箱