““那天，去菜市场的一家店里买东西，买了咸蛋黄，本来是想做南瓜，早上没有出去，改做胡萝卜，也不错。 给孩子做饭，时常都要变花样，若总是一个样子，吃着吃着就不吃了，跟以前缺吃少穿的时候不一样了。” ”
食材明细
金沙胡萝卜的做法步骤
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1１、咸蛋黄
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２、将蛋黄放在碗里，加一点称料酒，放在笼格上蒸十五分钟。
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３、蒸好的蛋黄。这蛋黄是中午蒸的，菜是第二天早上做的，用的不一一个厨房，所以拍菜的底板不一样。
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４、做金沙胡萝卜所需要的材料。
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５、胡萝卜切稍粗的条放在笼格上大火蒸五分钟。
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６、把五到六个蛋黄放在小碗里捻碎，我用了擀面棍。
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７、蒸好的胡萝卜，如果有多余的水，将其倒出。
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８、炒锅倒油，倒放蛋黄碎，小火翻炒。
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９、蛋黄在锅中会出现大量泡泡。
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10、加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道。
１、蛋黄需要尽可能捻碎。２、胡萝卜不需要蒸得太烂，用焯水的方法弄熟也可以。3、蛋黄本身较咸，加盐要适量。 -使用的厨具：炒锅
