蔓越莓提拉米苏

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  备好所有食材

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淡奶油中加约2小勺糖搅拌到稍有花纹的状态，不要打发，否则不易拌

3

糖加入蛋黄中，锅中水烧到80度左右，然后隔水搅拌，一直搅拌到蛋黄变白。注意水是80度就行，千万不要煮开，以免把鸡蛋煮成蛋花

4

蛋黄液变白了，也就基本熟了。不用担心吃生蛋黄了

5

马斯卡彭倒入干净的盆里，

6

打蛋器搅拌到顺滑

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加入蛋黄液翻拌均匀

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自己做的手指饼备好

9

咖啡和朗姆酒放一起搅拌均匀调成咖啡酒

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手指饼在咖啡酒里浸泡一下

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杯底铺上一层马苏里拉糊，放上点蔓越莓干

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再铺上一点糊，放入沾了酒的饼干

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铺上一层糊再 放一些蔓越莓干，之后再放饼干

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直到杯子装满，表面抹平，放入冰箱冷藏2小时左右。现在天冷，我就放厨房了一小时就开吃啦

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取出撒上可可粉和糖粉装饰即可享用。