牛奶醇吐司

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2014/12/28/201412281419756531752.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“喜欢吃吐司,在烘焙中最爱玩转面包类的了,喜欢看着一团普通的面团从自己手中变成美味的面包,喜欢看着家人吃着自己做出来的美味时的那种成就感。记得豆子下厨的时候,煮的是一碗米粉,那是煮给老妈吃的,老妈直说好吃,当时心里挺高兴的就偷尝了一口,结果喝了几杯水,真是太咸了!叫老妈别吃了,却说这是我女儿由生以来第一次煮的饭,当然要全部吃下去了。从那时候我就暗记要煮顿好吃的饭给家人吃。然后。。。然后就一直来逛美食天下啦,直到2013年11月30号那天在美天定居下来了,开始我的人生食旅!”

食材明细

主料
辅料

牛奶醇吐司的做法步骤

  • 牛奶醇吐司的做法步骤:1
    1
    将主料倒入碗里
  • 牛奶醇吐司的做法步骤:2
    2
    牛奶用小火加热5分钟
  • 牛奶醇吐司的做法步骤:3
    3
    倒入酵母拌匀,静放10分钟
  • 牛奶醇吐司的做法步骤:4
    4
    倒入面粉里
  • 牛奶醇吐司的做法步骤:5
    5
    揉至光滑的面团
  • 牛奶醇吐司的做法步骤:6
    6
    加入黄油,揉出薄膜【完全阶段】
  • 牛奶醇吐司的做法步骤:7
    7
    收圆,进行热水发酵2小时
  • 牛奶醇吐司的做法步骤:8
    8
    发至2.5倍大
  • 牛奶醇吐司的做法步骤:9
    9
    取出来排气,分为4份
  • 牛奶醇吐司的做法步骤:10
    10
    擀开,卷好
  • 牛奶醇吐司的做法步骤:11
    11
    放入模具里,进行2发
  • 牛奶醇吐司的做法步骤:12
    12
    发至九成满
  • 牛奶醇吐司的做法步骤:13
    13
    刷层蛋液,合上盖子,放入预热好的烤箱170度40分钟即可
  • 使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   儿童   儿童   面包   早餐   吐司  

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