““陈皮，其实是我们平时所吃的橘子的皮，由于其放置的时间越久，其药效越强，故名陈皮。中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。” ”
食材明细
陈皮牛肉—捷赛私房菜的做法步骤
-
1牛腩切5厘米块，清水浸泡1小时，冷水下锅焯5分钟，撇去血沫，捞出备用，陈皮温水泡发，刮去内瓤；
2
锅内放入处理好的主料、调料和水；
3
盖好锅盖，启动【腐乳蹄】功能；
4
待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
1、牛腩要仔细挑选，避免购买肚腩；2、这道菜不需要多余的调料，本味就十分好吃。
