““糖炒板栗是一年四季都受大家追捧的食品，栗子的好处自不必说，今天我用咖啡、巧克力焗制的板栗，是一道热烹凉食的菜品，成菜口感软糯香甜、回味中还有咖啡和巧克力的幽香，值得一试。” ”
食材明细
咖啡板栗的做法步骤
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1准备食材：新鲜生板栗、咖啡1袋（约16克）白糖、蜂蜜各50克，巧克力酱20克，色拉油500克（实际消耗也就45克左右）
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将新鲜生板栗洗净，顶部开十字花刀
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锅内放油
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五成热的时候放入切口的板栗
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炸至开口
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捞出沥油
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锅内加入清水
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放入开口板栗
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加入调料咖啡
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放入蜂蜜
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放入白糖
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放入巧克力酱
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小火煮1小时（熟后关火）不开盖，焖泡1小时后自然放凉
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捞出装盘
1、也可以去壳再煮，那样容易入味，不过摆盘没有带壳的有立体感2、板栗顶部的十字花刀稍开大一点，煮制时入味很快3、第一次做，我放的清水有点多了，少一些，也许颜色会更漂亮4、过油再煮易入味5、咖啡一小袋就行，有13g、也有16g装的，这个没有特别要求，哪种都可以。6、切板栗的时候要注意安全，不要切到手7、栗子很容易熟，多煮是为了入味 -使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
