香橙蛋糕卷

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  1

  准备好材料

2

将香橙洗净，对半切开，再切8片，将橙片放入加有水锅里，加热，煮至橙皮有些发白透明即可，将橙片捞起，晾干

3

晾干后摆到烤盘中，放入烤箱150度烘烤3分钟拿出备用

4

将剩余的香橙榨出50克橙汁备用

5

橙汁+白糖+色拉油混合用蛋抽搅拌均匀

6

加入低筋面粉拌匀

7

再加入蛋黄搅拌均匀

8

蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可

9

将一半的蛋白霜与面糊混合，用刮刀拌均匀

10

再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中搅拌均匀即可

11

将拌好的面糊倒入摆好橙片的烤盘中，用橡皮刮刀铺平表面

12

放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火150度，下火120度，烤35分钟即可

13

蛋糕卷烤好后倒扣待凉，，在蛋糕面上抹层奶油或果酱

14

将蛋糕卷起，放冰箱冷藏半小时定型即可

15

定好后切片