““黄鱼刺少，营养价值丰富。虽然我是一半的北方人，但我也很好这一口。对我的菜谱感兴趣的亲，还可以加我的微信订阅号：wanweimeixue主料：黄鱼两条，面条200克，雪菜100克辅料：小葱、生姜、大蒜适量调料：料酒、盐、鸡蛋1个（只用蛋清）生粉、胡椒粉、猪油各少许” ”
食材明细
鲜掉眉毛的黄鱼煨面的做法步骤
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1准备好材料。
2
黄鱼片下两边的鱼肉切块。
3
黄鱼肉加盐、胡椒粉、淀粉、蛋清搅拌均匀上浆。
4
片下的鱼头鱼尾鱼骨加葱姜蒜爆炒后加热水。
5
大火煮十分钟直到汤汁呈乳白色。
6
雪菜切成末焯水。
7
加蒜末用猪油爆炒后，倒入煮好的鱼汤加少许盐调味煮一分钟。
8
腌过的黄鱼肉下热水锅焯烫熟。
9
面条过下水，再下鱼汤煮熟。
10
在鱼汤面上放上焯烫过的黄鱼肉，加小葱末即可。
❶用热水洗鱼头鱼骨，可以让鱼汤鲜而不腥。❷用大火煸炒鱼骨后加开水煮鱼汤才能乳白。 -使用的厨具：煮锅、炒锅
