腌笃鲜

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  煮一锅水，放入葱段，姜片，料酒1汤匙，将猪脚放入焯水，捞出洗净，葱姜留用。

2

另煮一锅水，放入猪蹄，葱，姜，料酒一勺继续煮。

3

同时将冬笋切滚刀块，咸肉切片后放入锅中。

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煮约一个半小时后至汤变白，放入千张结继续煮十分钟，加入盐调味即可。家里翻了半天只有干丝，将就着用一下了。