杂蔬素炒年糕

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  1

  年糕。

2

把年糕切成条。

3

菠菜和各种配料洗净分别切成条和片状。

4

........

5

锅里烧开水把菠菜 放进去焯水备用。

6

热锅下油，放入胡萝卜，黑木耳，香干和蘑菇翻炒一会。

7

在（6）里加入年糕，迅速的翻炒，在翻炒的同时要一点点的适量加一点点水，继续翻炒一会。

8

等年糕变软后可以放入焯好水的菠菜，翻炒几下，然后加入盐和味精调味出锅。

9

装盘上桌。