口感细腻、入口即化的银耳雪梨羹私家做法

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  原料图

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雪梨洗净，头尾处理干净。银耳根部发黄的根部掰掉（先不洗）。把掰开的银耳放到厚一些的塑料袋子里，擀面杖擀的碎碎的（没袋子直接在干爽的案板上擀也行）

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擀好的银耳碎放在很密实的小笊篱里冲洗干净备用

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梨削皮（皮别扔备用），切小丁，梨核别扔（有营养价值）

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把冲洗干净的银耳碎和梨丁，梨核，梨皮一起放到不锈钢小锅里，加水（我的小锅高9CM，直径19CM，加满了水），开大火烧开，电砂锅插电预热备用

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把烧开的小锅里的东西全倒到预热好的电砂锅里，这时加冰糖（适量，中途不够甜可以再加），放一小撮枸杞，电砂锅调到高火，3到4个小时，OK了！

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雪梨银耳羹成品图