芝士蛋糕

• 
  1

  将消化饼干放在袋子里，用擀面杖压碎。

2

黄油放在小碗中融化。

3

将黄油倒入消化饼干碎中。

4

搅拌并揉搓均匀。

5

在烤盘底部铺上一层锡纸，边缘抹上黄油。

6

将消化饼干碎屑倒入烤盘中，用勺子压平。

7

将奶酪放在室温下软化。

8

用搅拌器打发。

9

将蛋黄搅匀。

10

分三次将蛋黄液倒入奶酪中，继续打发。

11

分三次倒入酸奶倒入奶酪中打发。

12

分三次倒入淡奶油，打发。

13

将玉米淀粉和面粉混合均匀。

14

筛入打发的奶酪中。

15

搅拌均匀。

16

将面糊倒入烤盘中，轻轻拍打烤箱底部，排出气泡。放入烤箱140度，浴水烤40至50分钟左右。取出放凉脱模，冷藏保存。