蛋白薄脆饼

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2012/12/28/2012122812193412965480.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
““因为老爸很喜欢蛋黄饼干，看到这款饼干名称的蛋白二字，毫不犹豫地就决定做给老爸尝尝。不过，仔细看配方和操作才发现，这饼干和我想象完全不同。不想改计划了，脆脆的饼干，老爸应该还是喜欢的。减了部分糖，最后的甜度好像也没有人提意见。” ”

食材明细

主料

蛋白薄脆饼的做法步骤

  • 蛋白薄脆饼的做法步骤：1
    1
    准备用料
  • 蛋白薄脆饼的做法步骤：2
    2
    将软化的黄油和糖粉倒入大碗
  • 蛋白薄脆饼的做法步骤：3
    3
    搅拌均匀
  • 蛋白薄脆饼的做法步骤：4
    4
    分三次加入蛋白，搅拌成可以流动的糊状
  • 蛋白薄脆饼的做法步骤：5
    5
    筛入面粉
  • 蛋白薄脆饼的做法步骤：6
    6
    拌匀
  • 蛋白薄脆饼的做法步骤：7
    7
    装入圆口裱花袋
  • 蛋白薄脆饼的做法步骤：8
    8
    在烤盘上挤成条形
  • 蛋白薄脆饼的做法步骤：9
    9
    烤箱预热160度，上层，上下火，烤约10-15分钟
  • 蛋白薄脆饼的做法步骤：10
    10
    表面金黄出炉
    • 我的花嘴显然要比君之的小很多，所以不得不并排挤上两条才不会太细。其实也可以不用花嘴的，只是我习惯性地就把花嘴装进袋子了。用蛋白要比君之的略小一点，可能面糊也就略干一点，但并不影响薄脆的感觉。 -使用的厨具：电烤箱
    所属分类： 糕点   烘焙  

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