““锅贴是一种煎烙的馅类小食品，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。做过煎饺子，这是我第一次做锅贴，韭菜猪肉馅的。包饺子两边留个洞。因为天气冷了所以懒，现成的饺子皮挺有趣的。” ”
食材明细
【猪肉韭菜锅贴】饺子两边留个洞的做法步骤
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1【猪肉韭菜锅贴】主料：猪肉糜、韭菜、饺子皮。（因为天气冷了所以懒，现成的饺子皮挺有趣的。）
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韭菜泡洗干净。
3
韭菜沥干水分，切细备用。
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猪肉糜、韭菜和调料搅拌均匀备用。
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每张饺子皮包上调好的肉馅，像包饺子一样，不过两边留个洞，锅贴生胚即好。
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锅烧热，刷层油，放入锅贴。
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加入没过锅贴1/2的热水。
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加盖，中火烧至水稍微烧干。
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【猪肉韭菜锅贴】成品。底部金黄，不烧焦黑。口感Q弹，挺有趣的。
【CSY温馨提示】锅贴可以根据季节配以不同鲜蔬菜。煎制过程注意火候，以免烧焦。 -使用的厨具：平底锅
