鲜肉馄饨

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  1

  大葱洗净剁碎

2

再放入肉馅中一起剁至入味

3

生姜洗净切碎

4

放入剁好的肉馅中

5

将开水倒入放花椒的碗中

6

放凉沥去花椒倒入肉馅中

7

加盐、生抽、老抽

8

沿同一个方向搅拌均匀

9

对折一个小角

10

再折向中间

11

在红点处抹一点水

12

捏住两角往下对捏包好，抹水的一角要在下边

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葱、香菜分别洗净切碎

14

锅内烧水下馄饨煮

15

碗内加少许鸡精与盐

16

开第一锅时舀适量清汤将盐、鸡精化开

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馄饨熟后捞入碗中

18

将葱、香菜切碎末，洒入碗内即可食用