““都说铁棍山药好,铁棍山药是一味珍贵的中药材,被历代医家所推崇,称赞为长寿因子,药食兼用的良药佳肴。有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳等等功效。仿佛它无所不能补似的。但我总觉得炒菜吃它不面,我这次改为蒸试一试。冰箱里没了蓝莓酱,可有冰冻杨梅汁。于是就诞生了这个菜谱,口味甜微酸。” ”
食材明细
杨梅汁蒸铁棍山药的做法步骤
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1取冰箱里的杨梅冻3块
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铁棍山药一根,有一尺多长,称过来着,可记在哪里想不起了3
削去皮4
切成约一寸长段,再对切并码入盘内5
将盘子放入锅里隔水蒸6
盖盖蒸大约15分钟7
放入蒸熟的山药段上,再蒸5分钟,使杨梅完全融化8
取出淋上适量的蜂蜜即可
1,切对半分,是为了码盘时稳一点。2,蒸铁棍山药的时间可根据个人口味来调整,喜欢面的多蒸会儿,喜欢脆的少蒸一会儿。 -使用的厨具:高压锅、蒸锅