啤酒鹌鹑蛋

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  1

  鹌鹑蛋用清水冲洗干净。

2

锅内加入凉水，倒入鹌鹑蛋同煮。水烧开后再煮三四分钟就可以了。

3

把鹌鹑蛋的皮剥掉，尽量剥的完整。

4

准备八角两粒，葱斜切片，姜切片。

5

把鹌鹑蛋倒入炒锅，加入葱段姜片八角。倒入半瓶啤酒没过鹌鹑蛋。

6

加入生抽提鲜，老抽上色，一点点盐，一小块冰糖。

7

大火煮开后转小火。煮至鹌鹑蛋入味，汤汁收的差不多时，转大火收汁。

8

装盘。开吃。香极了。